Dettagli:
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Tipo: | Cacao in polvere | Aspetto: | Polvere marrone a flusso libero |
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Grado: | commestibile | Colore: | Marrone scuro |
Finezza: | min 98,0% | Contenuto di grassi (%): | 10.0-12.0% |
Imballaggio: | In borsa 20/25kg | ||
Evidenziare: | Cacao in polvere di Brown scuro alcalinizzato,Cacao in polvere grasso di 12% Brown scuro |
Il cacao in polvere di Brown scuro alcalinizza il contenuto di grassi 10-12%
Codice del prodotto |
BL01 |
Specifiche |
Risultati di analisi |
Indice fisico |
Aspetto | Benissimo, polvere marrone a flusso libero | Secondo la norma |
Sapore | Nessun fuori da sapore | Secondo la norma | |
Odore | esente dall'odore straniero | Secondo la norma | |
Colore | Il nero brunastro | Il nero brunastro | |
Finezza (%, attraverso la maglia 200) | min 98,0% | 99,30 | |
Indice chimico |
Contenuto di grassi (%) | 10-12 | 7,80 |
Umidità (%) | 5,0 massimi | 3,50 | |
pH | 7.5-8.5 | 7,85 | |
Cenere (%) | 14,0 massimi | 12,30 | |
Microbiologica l indice |
Conteggio di piatto totale (cfu/g) | 5.000 massimi | 380 |
Bacillo coliforme (MPN/100g) | <30mpn> | <30mpn> | |
Lievito (cfu/g) | massimo 50. | <10> | |
Muffa (cfu/g) | massimo 50. | <10> | |
E-coli (cfu/g) | Negazione | Negazione | |
Salmonella (cfu/25g), shigella (cfu/25g), stafilococco Aureusa (cfu/25g) |
Negazione |
Negazione |
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Durata di prodotto in magazzino | 24 mesi dopo la data di produzione. | ||
G.W./N.W. | 25,25 CHILOGRAMMI 25KG | ||
Imballaggio | Borsa della carta kraft con la fodera interna del polietilene | ||
Struttura | Cacao in polvere, regolatore E501 di acidità. Senza componenti modificate genetiche. | ||
Condizioni di stoccaggio |
Alla temperatura ambiente (15 – 25℃) ed all'umidità relativa < 65=""> acqua ed odori stranieri. |
Persona di contatto: lijia
Fax: 86-551-65670901